Tipps für einen besseren Verpflegungsprozess in den Kommunen
Sicher kennt Ihr das Problem: Immer wieder gibt es Beschwerden von Kindern, Jugendlichen und Eltern über die unzureichende Qualität des Essens in Kita und Schule. Die Verpflegung von Kindern und Jugendlichen ist keine einfache Aufgabe, aber eine sehr wichtige.
Eine regelmäßige Kita- und Schulverpflegung ist für eine gute und gesunde Entwicklung von Kindern unerlässlich. Zum einen, weil gutes Essen das Wohlbefinden von Kitakindern und Schüler*innen entscheidend mitbestimmt und zum anderen, weil gemeinsames Essen ein wichtiges soziales Ereignis ist, was viel zu häufig unterschätzt und lieblos gestaltet wird. Nicht zuletzt sei die Bildungskomponente erwähnt. Mit einer guten pädagogischen Einbindung des Kita- und Schulessens können viele Bildungsinhalte anschaulich vermittelt werden. Und nicht zu vergessen: der Klimaschutz. Durch eine gute Einkaufspolitik können Kommunen auch beim Thema Gemeinschaftsverpflegung wesentliche Beiträge zum Klimaschutz leisten.
Doch wo kann Kommunalpolitik ansetzen, wenn wir den Verpflegungsprozess in kommunalen Kitas und Schulen verbessern wollen? Was gehört eigentlich alles zu diesem Prozess und wo sind die Stellschrauben für Veränderungen zum Besseren? Welche Einflussmöglichkeiten haben Kinder und Eltern? Wie können Kommunalpolitiker*innen den Prozess mit gestalten?
Antworten und Hilfestellung zu diesen Fragen gibt eine Präsentation von Arndt Müller, die er beim gleichnamigen Online-Seminar im Juni 2023 vorgestellt hat. Er ist Sprecher der LAG Landwirtschaft und Naturschutz und war langjähriger Mitarbeiter der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung M-V der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) e.V.
Hier steht Euch die Präsentation zum Download (PDF) zur Verfügung.